Хумус

Хумус

Ваша порция 100 гр. 367 Ккал, Белки 13, Жиры 23, Углеводы 28
На 100 гр. 367 Ккал, Белки 13, Жиры 23, Углеводы 28

Зарегистрированные пользователи могут добавить это блюдо в ежедневный дневник питания для автоматического подсчёта калорий, белков, жиров и углеводов.

Как приготовить Хумус

Как приготовить классический хумус.   

Промыть и на несколько часов замочить нут в холодной воде,   

затем отварить в свежей воде 1ч или до готовности – мягкости.   

Слить с нута отвар, но не выбрасывать его, измельчить нут блендером,   

добавив часть отвара, смешать с измельченным чесноком, соком лимона,   

кунжутной пастой и специями. Для приготовления кунжутной пасты 2-3 ст.л. кунжута   

до зарумянивания обжарить на сухой сковороде, измельчить блендером   

или кофемолкой, если используется блендер, добавить 1ст.л. растительного масла.   

Кумин тоже подушить в сковороде и измельчить.   

Добавлять все специи понемногу, пробуя хумус на вкус.   

Готовый хумус убрать перед подачей в холод на 1ч минимум.   

Украсить щепоткой паприки. Можно использовать как соус или закуску.

Ингредиенты

Нут 50 г
Чеснок 6 г
Лимонный сок 10 г
Тахини 8 г
Оливковое масло 10 г
Кориандр молотый 1 г
Кумин 1 г
Паприка 1 г
Соль 1 г

Комментарии участниц

Ещё...